1 1

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: РОК ОГОНЬ, Гу Шу Эшен Хун Ча, Китай, 2023 г.

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: РОК ОГОНЬ, Гу Шу Эшен Хун Ча, Китай, 2023 г.

$3.75 USD
$3.75 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Редкий высокогорный красный чай, полученный из диких старых деревьев в регионе Фэн Цин. Аромат яркий, древесно-ягодный с нотками черной смородины и древесного угля. Вкус сладкий, сочный, с объемной текстурой. Послевкусие богатое и продолжительное, с оттенками цветов и минералов.

Дегустационные заметки:
♣️🪨🌲🫐⛈️🧊🍒🌋🥃🌤️
Ежевика, черная смородина, горный источник, древесный уголь, минералы, сосна, смола, вишня, миндаль, ликер, бренди.

Кофеин/Теанин:
🔅🔅🔅🔆
Сильный

Эффект чая:
🧠🔋🍰🍷🤺
Тонизирующий, заряжающий энергией, способствующий пищеварению, позитивный настрой, повышающий концентрацию.

Польза для здоровья:
💖🫧💡🔰🍕

  • Богат антиоксидантами: черный чай является ценным источником антиоксидантов, таких как флавоноиды, которые борются с окислительным стрессом и помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.
  • Поддержка сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что регулярное употребление черного чая может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поддержать здоровье сердца и снизить уровень холестерина.
  • Улучшение когнитивных функций: кофеин и аминокислота L-теанин, присутствующие в черном чае, могут совместно улучшать когнитивные функции, повышая бдительность и концентрацию.
  • Укрепление костей. Флавоноиды в черном чае могут влиять на здоровье костей, способствуя укреплению костной ткани и снижая риск остеопороза.
  • Антимикробные свойства: черный чай может обладать противомикробными и противовоспалительными свойствами, помогая организму бороться с инфекциями.
  •  Повышение метаболизма: сочетание кофеина и катехинов в черном чае может стимулировать обмен веществ, помогая поддерживать здоровый вес и уровень энергии.

О чае:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
 Сенсорная оценка чайных мастеров:
1. Осенний пепел костров, утренний туман окутывает пейзаж. Зима входит медленно, тихо, мягкими шагами, собирая спелые ягоды черной смородины, ежевики и малины, покрытые коркой инея. Ягодные кусты, застывшие в меланхоличной песне сумерек, хрустят под вашими руками, как и стволы сосен, покачивающиеся на ветру и воздух, наполненный ароматом молодой хвои.
2. Высоко в горах, над облаками, были скалы, и на скалах росли деревья, и не каждый путник мог собрать целебные листья этих деревьев. В их листьях была сила. Сила скалы, сила гор и солнце, опалявшее ветви деревьев, со временем склоняли их кроны под силой ветров и питались соком из влаги росы. В этом дефиците заключалось все богатство вкуса и крепость дикого чая.

Заваривать чай:
🫖
Чайник – 400-500 мл. Фарфор, керамика. Начните с полоскания и подогрева посуды, затем добавьте в чайник 5 граммов чая. Время заваривания 15-20 минут.

Метод разлива
Чайник 120 мл 6,9 грамм 5-7 наливов Время:

  1. 10 секунд,
  2. 15 секунд,
  3. 20 секунд,
  4. 25 секунд,
  5. 30 секунд
  6. 45 секунд

Температура воды: 95-98 градусов Цельсия.

Происхождение: Китай
Провинция: Юньнань
Регион: Фэн Цин
Год: 2023

Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.