1 1

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: СНЕЖНЫЙ ЖАСМИН, Китай, 2023 г.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: СНЕЖНЫЙ ЖАСМИН, Китай, 2023 г.

$2.10 USD
$2.10 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Это высокосортный зеленый чай, который собирают весной в провинции Сычуань. После сбора чай остается на хранении до начала цветения жасмина, которое начинается в июне и длится месяц, в это время собранный жасмин смешивают с зеленым чаем и затем, в течении нескольких недель, чай и цветы жасмина пермешивают каждый день, чтобы запах цветов равномерно покрыл своим ароматом зеленый чай. У этого чая богатый вкус и аромат. Выразительные ноты жасмина разливаются в палитру ароматов: от эфирных жасминовых до глубоких бергамотовых, лимонных с оттенками перечной мяты. Этот чай освежает, бодрит и охлаждает. 

 

Вкусовые ассоциации:
🌸🍋🍨🌱
Жасмин, Бергамот, Лимон, Ванильный крем, Перечная мята

Кофеин/Теанин
🔅🔅🔆
Средний

Эффект чая:
🧘‍♀️🙂💖🧘🏻‍♂️🤽🏽‍♂️⚡️🔋
Тонизирующий. Освежит и утолит жажду, охладит в жаркую погоду. Приятное послевкусие от чая, подъем настроения и энергичность.

Польза для здоровья:
🫧Антиоксиданты: Зеленый чай содержит много полезных антиоксидантов, таких как катехины, которые помогают защищать клетки от повреждений и снижают риск развития различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
🍵Улучшение пищеварения: Жасмин, помимо своего аромата, имеет некоторые полезные свойства для пищеварения. Пить зеленый чай с жасмином после еды может помочь улучшить пищеварение и снизить риск возникновения желудочных проблем.
😌Успокоение: Аромат жасмина известен своим способом успокаивать ум и снижать уровень стресса. Поэтому чашка зеленого чая с жасмином может помочь в расслаблении и снятии напряжения.
🌬️Повышение иммунитета: Зеленый чай с жасмином также может помочь в поддержании иммунитета благодаря своему содержанию антиоксидантов и других полезных веществ, которые способствуют борьбе с инфекциями.
✨Улучшение кожного состояния: Зеленый чай известен своими полезными свойствами для кожи, а аромат жасмина может добавить расслабляющий эффект. Пить зеленый чай с жасмином может помочь улучшить состояние кожи и сделать ее более здоровой и сияющей.

Как заваривать:
🔘Настаивание
Используйте горячую воду (70-80 Градусов Цельсия), если вода закипела, откройте крышку чайника и дайте остыть воде 10-15 минут, чтобы температура воды в чайнике опустилась до нужной температуры.

Начните с 1 чайной ложки чая на 500 мл чайник, или половину чайной ложки на чашку. В одной чайной ложке примерно 2.5 грамма чая, чашку накройте блюдцем на 2-3 минуты, дайте чаю завариться. После помешайте чай .

Увеличивайте или уменьшайте количество заварки в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Старайтесь не перезаваривать чай, иначе может появиться выраженная терпкость и горечь чая.

🔘Пролив
Типод или гайвань
Первый пролив - это промывка чая, убираем пыль и освобождаем аромат чая. 
Температура воды (70-80 Градусов Цельсия)
Прогрейте типод или гайвань и перелейте эту воду в чашку из которой собираетесь пить. Засыпьте чай в типод или гайвань (1-2 чайных ложки на посуду объемом 150 мл) и воду из чашки (вода значительно остыла и не заберет вкус и аромат чая а только поможет ярче открыть его) промойте ей чай в типоде. Скорость пролива 2-3 секунды.

Второй пролив - 5 секунд
Если используете типод, наливайте воду на 1 сантиметр выше чем чайный лист, это позволит получить насыщеную экстракцию чая а при коротких проливах, чай будет открываться ярко и постепенно. Начинайте лучше с коротких проливов, 5 секунд, так вы услышите верхние ноты чая: лёгкие эфирные.

 

Третий пролив - 5-10 секунд
Откроется сердце чая, средние ноты, во втором проливе уже будет открываться сам чай, более плотный вкус с сохранением верхних эфирных нот.

Четвертый пролив - 10-15 секунд
Средние ноты и открытие объема в полной мере  - Вкус и аромат на этом проливе открывается чай полностью 

Пятый пролив - 15-20 секунд
Нижние ноты - глубина чая уходит во вкус, тут уже может появиться и терпкость и насыщенность становится более глубокой

Шестой пролив - 20-25 секунд
На шестом проливе и каждом последующем вкус и аромат чая будут уменьшаться. Следующие проливы увеличивайте на 5 секунд. 

Приятного чаепития!

 

Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.