ГАБА ЧАЙ: КОРИЧНЫЙ ТОРТ (ГМК>210мг), Тайвань, 2023 г.
ГАБА ЧАЙ: КОРИЧНЫЙ ТОРТ (ГМК>210мг), Тайвань, 2023 г.
Чай Габа, ферментированный из выдержанных деревьев улун, обладает пронзительным и опьяняющим ароматом. Имеет фруктово-пряный букет с нотами личи, груши, корицы, имбирного печенья, мускатного ореха, кардамона и паприки. В аромате присутствуют ноты чернослива и мини-шоколада, а также медовой липы и диких горных цветов. Каждая ароматическая нота несет в себе нотку сладости, создавая насыщенный и сладкий аромат чая.
Вкусовые ассоциации:
Корица, выпечка, персик, груша
Кофеин/Теанин
🔆
Низкий
ГАМК ( гамма-аминомасляная кислота):
220 мкг
Эффекты чая:
🧘♀️🧘🏻🫂🧠💪👩🎨🏊🏽♀️👨💻
Снимают стресс, психологическое напряжение, наркотическое, алкогольное опьянение, повышают внимание и память, расслабляют мышцы после тренировок и восстановления, хорошее седативное действие чая перед сном.
Польза для организма:
Концентрация:
В первую очередь чай Габа эффективно помогает в работе, повышая усидчивость и снижая тревожность. Он повышает внимательность и память, выступая незаменимым инструментом в творческих, практических и интеллектуальных задачах. Чай смягчает внешнее аффективное возбуждение, а значит, вы будете значительно меньше отвлекаться на тривиальные дела и больше сосредоточитесь на поставленной задаче.
Регулирование артериального давления:
Чай Габа снижает кровяное давление благодаря минимальному содержанию кофеина.
Мягкая седация и положительное влияние на сон:
Присутствие ГАМК приносит пользу рецепторам ГАМК, в том числе расположенным в гипоталамусе, который регулирует циркадные ритмы и напрямую связан со сном. Многие снотворные, как фармацевтические, так и растительные, повышают уровень ГАМК, тем самым улучшая качество сна. ГАМК сегодня официально признана эффективным цитопротекторным антигипоксическим и антиоксидантным средством для различных органов и систем. Ему приписывают противоопухолевые и противовоспалительные свойства, а также способность положительно влиять на иммунную систему.
Особого внимания заслуживает влияние ГАМК на сон. Под его воздействием снижается психическое возбуждение, активизируются энергетические процессы мозга, улучшается дыхательная деятельность тканей, а утилизация глюкозы приводит к качественному глубокому сну.
После упражнения:
ГАМК стимулирует выработку гормона роста на ранних стадиях глубокого сна — важнейшего гормона мышечного роста. Он способствует уменьшению жировых отложений и стимулирует рост мышц после интенсивных физических нагрузок.
Облегчение аффективных возбуждений, реабилитационная терапия:
В исследованиях с скрининговыми группами употребление чая Габа после приема алкоголя и психотропных веществ продемонстрировало положительное влияние. Наблюдалось заметное снижение абстинентного синдрома и негативных последствий употребления психотропных веществ.
Действие ГАМК на организм:
- Способствует расслаблению и снятию стресса.
- Контролирует панические состояния, связанные с тревогой.
- Нормализует артериальное давление.
- Помогает справиться с беспокойством.
- Помогает обеспечить качественный сон.
- Снижает уровень сахара в крови.
- Повышает уровень гормона роста.
- Стимулирует выработку соматотропина даже после тренировки.
- Нормализует нервную систему.
- Облегчает бессонницу, улучшает качество сна.
- Ускоряет восстановление после травм: вывихов и растяжений.
- Противосудорожное действие: рецепторы, связанные с ГАМК, играют решающую роль в ингибировании возбуждения нейронов, что делает ГАМК важным компонентом в контроле судорожной активности.
- Мышечная релаксация: ГАМК влияет на мышечную активность, способствуя мышечной релаксации и снижая мышечное напряжение.
- Регуляция настроения: ГАМК связана с некоторыми психологическими и неврологическими расстройствами, такими как депрессия, биполярное расстройство и некоторые виды шизофрении.
- Анальгетический эффект: ГАМК может оказывать обезболивающее действие за счет снижения восприятия боли.
- Аутоиммунные процессы: ГАМК также может влиять на иммунную систему и аутоиммунные процессы.
О ЧАЕ:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ГАМК – ГАМК-аминомасляная кислота. Он преобразуется в чай посредством заключительной фазы бескислородной ферментации чая в барокамерах. Впервые технология была использована в Японии в 1980-х годах.
Страна
Тайвань
Собран на высоте 700 м в Наньтоу.
Чайные лайфхаки
Температура воды:
Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:
Зеленый чай:
- Температура воды: 70-80°С.
- Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.
Белый чай:
- Температура воды: 80-85°С.
- Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.
Улун и желтый чай:
- Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
- Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.
Черно-красный чай:
- Температура воды: 90-95°С.
- Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.
Пуэр Чай:
- Температура воды: 95-100°С.
- Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.
- Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.
Как получить максимальный вкус от экстракции чая?
Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.
Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.
1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.
2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.
3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.
4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.
Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.
Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.