ГАБА ЧАЙ: ШОКОЛАДНЫЙ, (ГМК>190 мг), Тайвань, 2023 г.
ГАБА ЧАЙ: ШОКОЛАДНЫЙ, (ГМК>190 мг), Тайвань, 2023 г.
По правде говоря, эта габа — настоящее вино. Ноты винограда, ванили, белых цветов и карамели оставляют по-настоящему яркое впечатление, напоминающее белое вино со сладкими тонами бурбона, выдержанного в дубовых бочках. Маслянистая текстура чая сменяется сливочной сладостью и ровной легкой кислинкой.
* Ноты вина раскрываются при крепкой заварке в 10-15 грамм. При стандартной заварке 5 грамм сбалансированный шоколадный вкус с какао без выраженной кислинки.
Ассоциации:
🍇🍫🍭🍷🥃🌸🍮☕️🌰
Белый виноград, карамель, какао-бобы, спелая слива, вино, бурбон, ваниль, заварной крем, капучино, мускатный орех.
Кофеин/Теанин
🔅
Очень низкий
ГАМК ( гамма-аминомасляная кислота):
190 мкг
Эффекты чая:
🧘♀️🧘🏻🫂🧠💪👩🎨🏊🏽♀️👨💻
Снимают стресс, психологическое напряжение, наркотическое, алкогольное опьянение, повышают внимание и память, расслабляют мышцы после тренировок и восстановления, хорошее седативное действие чая перед сном.
Польза для организма:
- Способствует спокойствию и расслаблению
- Контролирует «панические» состояния, связанные с тревогой.
- Нормализует кровяное давление
- Помогает контролировать тревогу
- Способствует качественному сну
- Снижает уровень сахара в крови
- Повышает уровень гормона роста
- Стимулирует выработку соматотропина даже после тренировки
- Нормализует нервную систему
- Устраняет бессонницу, улучшает сон.
- Ускоряет восстановление после травм: растяжений и растяжений.
- Противосудорожное действие: ГАМКергические рецепторы играют важную роль в сдерживании возбуждения нейронов, что делает ГАМК важным компонентом контроля судорожной активности.
- Мышечная релаксация: ГАМК влияет на мышечную активность, способствуя расслаблению мышц и уменьшению мышечного напряжения.
- Регуляция настроения: ГАМК связана с некоторыми психологическими и неврологическими расстройствами, такими как депрессия, биполярное расстройство и некоторые виды шизофрении.
- Анальгетический эффект: ГАМК может оказывать обезболивающее действие, уменьшая восприятие боли.
О чае:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
- ГАМК – ГАМК-аминомасляная кислота. Он преобразуется в чай посредством заключительной фазы бескислородной ферментации чая в барокамерах. Впервые технология была использована в Японии в 1980-х годах.
Страна:
Тайвань,
Алишан
Чайные лайфхаки
Температура воды:
Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:
Зеленый чай:
- Температура воды: 70-80°С.
- Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.
Белый чай:
- Температура воды: 80-85°С.
- Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.
Улун и желтый чай:
- Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
- Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.
Черно-красный чай:
- Температура воды: 90-95°С.
- Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.
Пуэр Чай:
- Температура воды: 95-100°С.
- Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.
- Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.
Как получить максимальный вкус от экстракции чая?
Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.
Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.
1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.
2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.
3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.
4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.
Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.
Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.