Перейти к информации о продукте
1 из 1

ЧАЙ УЛОНГ: DHP (LOW FIRE), Китай, 2023 г.

ЧАЙ УЛОНГ: DHP (LOW FIRE), Китай, 2023 г.

Обычная цена $4.70 USD
Обычная цена Цена со скидкой $4.70 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Да Хун Пао, «слабый огонь» или «легкая обжарка», может иметь листья почти зеленого цвета, а цвет при приготовлении напоминает светлые улуны. Такой Да Хун Пао имеет богатую палитру от свежих цветочных или фруктовых нот до дымных, определяющих сорт, оттенков лесного ореха и хлеба.

Ассоциация аромата и вкуса:
🍯🌸🍑🪵🔥
мед, черная орхидея, абрикос, древесина, дымчатый

Настой: янтарь

Вкус: сильный, насыщенный, с нотами специй, тонами миндаля и сухофруктов и легкой кислинкой. Послевкусие объемное, приятное, с кислинкой и пряными тонами.

Последствия:
гармонизирует, снимает стресс, настраивает на нужный лад, повышает настроение, расслабляет.

Способ заваривания:
Температура воды: 90-95°С.
Количество чая: 5 г на 150 мл.

Посуда для заваривания: гайвань, фарфоровый или глиняный чайник, типод. Выдерживает около 10 разливов.

Полезные свойства Да Хун Пао:
расщепляет жир и стимулирует обменные процессы в организме
укрепляет иммунитет
нормализует кровяное давление
расслабляется в стрессовых ситуациях
выводит лишнюю жидкость из организма
гармонизирует и придает ясность ума

Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.