SHU PU-ERH: 7578, ჩინეთი, ჰაივანი, 2022 წ
SHU PU-ERH: 7578, ჩინეთი, ჰაივანი, 2022 წ
▫️პუერი არის ჩაი ალტერნატიული ენერგიის ეფექტით. პუერ ჩაის კოფეინის შემცველობა 2,5-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე ჭიქა ესპრესოში. მატონიზირებელი ეფექტი არის პოლიფენოლებისა და თეანინის კომბინირებული მოქმედების შედეგი, რაც იძლევა ხანგრძლივ ძალას.
გემოვნების ასოციაციები:
🍫🌰🌏🌳⛈️🌊
შოკოლადი, თხილი, დედამიწა, კაკაო, ხე, ტყე წვიმის შემდეგ, ოკეანე
კოფეინი/ტეანინი:
🔅🔅🔅🔆
საშუალო - საშუალო / ძლიერი
ჩაის ეფექტი:
🔋🙇🏻♂️⏳🧠😁🙂💪
კომუნიკაბელურობა, ენერგია, ამაღლებული განწყობა, აქტიურობა, მატონიზირებელი ეფექტი, სასწავლო ენერგია, კონცენტრაცია
ჯანმრთელობის სარგებელი:
💖🫧✨🍬👨⚕️⚖️⏳🧱🫀
ანტიოქსიდანტური თვისებები, გულ-სისხლძარღვთა მხარდაჭერა, სისხლში შაქრის რეგულირება, წონის კონტროლის მხარდაჭერა, საჭმლის მომნელებელი მხარდაჭერა.
ჩაის შესახებ:
7578 არის შუ პუ-ერჰის ერთ-ერთი მთავარი რეცეპტი ჰაივანის ქარხნიდან. მას უყვართ გემოვნებისა და სხეულის შესანიშნავი ბალანსის გამო. მარილიანი და საზღვაო, თავდაპირველად მას აქვს რკინის მსგავსი ხარისხი, რომელიც შემდეგ ხავერდოვანი სიგლუვითა და სიმკვრივით არის დაფარული. ეს Pu-erh არის ლამაზად ნიგვზიანი ჩაი ტკბილი ტონით.
«75» - არის რეცეპტის შემუშავების წელი, «7» არის ნედლეულის ხარისხი, «8» არის ჰაივანის ქარხნის რაოდენობა ცნობილი ჩინელი მწარმოებლების რიცხვში.
ჩაის ჰაკები
წყლის ტემპერატურა:
ჩაის დასამზადებლად წყლის ტემპერატურა დამოკიდებულია ჩაის ტიპზე, რადგან სხვადასხვა ჯიშები მოითხოვს სპეციფიკურ პირობებს ოპტიმალური გემოს მახასიათებლების გამოსავლენად. აქ მოცემულია ზოგადი რეკომენდაციები წყლის ტემპერატურის შესახებ სხვადასხვა ტიპის ჩაისთვის:
Მწვანე ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 70-80°C.
- მწვანე ჩაი დელიკატურია და მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმწარე. გამოიყენეთ დიაპაზონის ქვედა ბოლო ღია მწვანე ჩაისთვის და უფრო მაღალი - უფრო ძლიერი ჩაისთვის.
თეთრი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 80-85°C.
- თეთრი ჩაი ასევე საკმაოდ დელიკატურია და დაბალი ტემპერატურა ხელს უწყობს მისი რბილი და ტკბილი გემოს პროფილის შენარჩუნებას.
ოლონგი და ყვითელი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 85-90°C. (185-194°F)
- ულონგი და ყვითელი ჩაი ხშირად საჭიროებს ოდნავ მაღალ ტემპერატურას მათი რთული არომატის გამოსავლენად.
შავ-წითელი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 90-95°C.
- შავი ჩაი, როგორც წესი, უფრო სავსე და ცხარეა, ამიტომ უფრო მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს მისი მდიდარი გემოს თვისებების გამოყოფას.
პუერჰის ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 95-100°C.
- პუერი, განსაკუთრებით შუ (მოხარშული) პუერი, სარგებლობს მაღალი ტემპერატურისგან, რათა სრულად განავითაროს მისი გემო.
- გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა წყალი დანამატებისა და გარე სუნის გარეშე, რათა იგრძნოთ ჩაის ნამდვილი გემო. არ დაგავიწყდეთ ექსპერიმენტები პროპორციებითა და მომზადების დროით; ეს დაგეხმარებათ იპოვოთ არომატების სრულყოფილი ბალანსი, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია.
როგორ მივიღოთ მაქსიმალური გემო ჩაის ექსტრაქციისგან?
ჩაის მაქსიმალური გემოს მიღების საუკეთესო გამოცდილებისთვის, გამოიყენეთ საყრდენი დაღვრის ფუნქციით, gaiwan ან gongfu ჩაიდანი.
დაიცავით 5 წამის წესი. ჩაის უმეტესობა ავლენს თავის არომატს და გემოს მომზადებიდან 5 წამში. ყურადღებით დააკვირდით წყლის ტემპერატურას, რომელიც საჭიროა ჩაის ტიპისთვის. გამოიყენეთ თერმოსი წყლის იმავე ტემპერატურაზე შესანარჩუნებლად.
1. Rinse - ჩამოიბანეთ ჩაი ქვაბში. გააკეთეთ ეს სწრაფად, მოიშორეთ ჩაი მტვრისგან. ერთიდან სამ წამამდე საკმარისია.
2. დაძაბვა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაის პირველი მომზადება. დაასხით წყალი ფოთოლზე 1 სანტიმეტრით მაღლა და გადაწურეთ 5 წამის შემდეგ. დააგემოვნეთ ჩაი.
3 შტამი. დაასხით წყალი და დაღვრას დაუმატეთ კიდევ 5 წამი. 10 წამი - გადინება. დააგემოვნეთ ჩაი და იგრძენით თაიგული და არომატი.
4 შტამი: გაიმეორეთ იგივე პროცესი. 15 წამი. თუ სიმწარე და სიმკვრივე გამოჩნდება, ჩამოსხმის ხანგრძლივობა 10 წამით შეამცირეთ და გაიმეორეთ.
ამ გზით შეგიძლიათ ჩაის რამდენჯერმე მოადუღოთ და ყოველ ჯერზე გემო უფრო და უფრო გაიხსნება, სანამ არ ჩაცხრება.
სცადეთ დრო და იპოვნეთ თქვენი პირადი იდეალური ჩაის შტამი.