თეთრი ჩაი: BOY SUN, ჯინგუ და ბაი, 2024 წ
თეთრი ჩაი: BOY SUN, ჯინგუ და ბაი, 2024 წ
ეს იუნანის თეთრი ჩაი მზადდება ექსკლუზიურად ჯინგუ და ბაი ჩაის ჩაის ხის კვირტებისგან. ის სრუტეში იხსნება გემოვნებითა და ჰარმონიით, მეხუთე სრუტეზე ხსნის თეთრი ვარდის, ატმის ნოტებს სასიამოვნო ტორტის გემოთი და ჰარმონიულად მოქმედი ეფექტით. სასიამოვნოდ კონცენტრირდება და ხსნის ძილიანობას. რეკომენდებული წყლის ტემპერატურა 80 გრადუსამდეა.
ზედა ფოთლების კვირტები., მწიფე გემრიელი თეთრი ჩაი. სარგებელი, ანტიოქსიდანტების მუხტი. (გასინჯვა) ბანანი
გემოვნების ასოციაციები და არომატი:
⚜️🪔🌼🍯🍌🌹🍑🌾
ხეობის შროშანი, საკმეველი, რაღაც ძალიან ტკბილად მომაბეზრებელი (ნექტარი, მტვერი), მდელოს ყვავილები, გვირილა, ბანანი, ვარდები, ატამი
კოფეინი/თეანინი:
🔅🔅🔆
საშუალო / საშუალოზე მაღალი
ეფექტები:
🌬️🧊🔋☺️🧖♀️
განაახლებს, ატონიზირებს, აუმჯობესებს განწყობას, ნაზად აძლიერებს და აგრილებს გონებას.
სარგებელი ორგანიზმისთვის:
🫧 ანტიოქსიდანტები: თეთრი ჩაი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა კატექინები, ფლავონოიდები და პოლიფენოლები. ეს ნაერთები იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ გამოწვეული დაზიანებისგან.
👧კანის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა: თეთრ ჩაის შემადგენლობაში შემავალი ანტიოქსიდანტები დაგეხმარებათ კანის ანთების შემცირებაში და დაბერების პროცესის შენელებაში, რაც კანს უფრო მკვრივს და ჯანსაღს ხდის.
ძვლების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ თეთრი ჩაის დალევა ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას და ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს ფტორის და სხვა საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო.
💞გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მხარდაჭერა: ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ თეთრი ჩაის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ქოლესტერინის და არტერიული წნევის შემცირებას, რაც თავის მხრივ ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.
ჩაის შესახებ:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Boy Sun ( მიეკუთვნება სუსტად ფერმენტირებული თეთრი ჩაის კატეგორიას, დაახლოებით 5-7%. მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი ჩაი ცნობილია 800 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ეს ჯიში შედარებით ახალგაზრდაა. ის გამოჩნდა მხოლოდ მეოცე საუკუნის ბოლოს, როდესაც ჩინური ჩაი. იუნანის ოსტატები აქტიურად ეძებდნენ ჩაის ახალ ფორმებს. ისინი ცდილობდნენ შეეთავსებინათ თეთრი ჩაის დამუშავების მეთოდი.
ჩაის ჰაკები
წყლის ტემპერატურა:
ჩაის დასამზადებლად წყლის ტემპერატურა დამოკიდებულია ჩაის ტიპზე, რადგან სხვადასხვა ჯიშები მოითხოვს სპეციფიკურ პირობებს ოპტიმალური გემოს მახასიათებლების გამოსავლენად. აქ მოცემულია ზოგადი რეკომენდაციები წყლის ტემპერატურის შესახებ სხვადასხვა ტიპის ჩაისთვის:
Მწვანე ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 70-80°C.
- მწვანე ჩაი დელიკატურია და მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმწარე. გამოიყენეთ დიაპაზონის ქვედა ბოლო ღია მწვანე ჩაისთვის და უფრო მაღალი - უფრო ძლიერი ჩაისთვის.
თეთრი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 80-85°C.
- თეთრი ჩაი ასევე საკმაოდ დელიკატურია და დაბალი ტემპერატურა ხელს უწყობს მისი რბილი და ტკბილი გემოს პროფილის შენარჩუნებას.
ოლონგი და ყვითელი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 85-90°C. (185-194°F)
- ულონგი და ყვითელი ჩაი ხშირად საჭიროებს ოდნავ მაღალ ტემპერატურას მათი რთული არომატის გამოსავლენად.
შავ-წითელი ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 90-95°C.
- შავი ჩაი, როგორც წესი, უფრო სავსე და ცხარეა, ამიტომ უფრო მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს მისი მდიდარი გემოს თვისებების გამოყოფას.
პუერჰის ჩაი:
- წყლის ტემპერატურა: 95-100°C.
- პუერი, განსაკუთრებით შუ (მოხარშული) პუერი, სარგებლობს მაღალი ტემპერატურისგან, რათა სრულად განავითაროს მისი გემო.
- გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა წყალი დანამატებისა და გარე სუნის გარეშე, რათა იგრძნოთ ჩაის ნამდვილი გემო. არ დაგავიწყდეთ ექსპერიმენტები პროპორციებითა და მომზადების დროით; ეს დაგეხმარებათ იპოვოთ არომატების სრულყოფილი ბალანსი, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია.
როგორ მივიღოთ მაქსიმალური გემო ჩაის ექსტრაქციისგან?
ჩაის მაქსიმალური გემოს მიღების საუკეთესო გამოცდილებისთვის, გამოიყენეთ საყრდენი დაღვრის ფუნქციით, gaiwan ან gongfu ჩაიდანი.
დაიცავით 5 წამის წესი. ჩაის უმეტესობა ავლენს თავის არომატს და გემოს მომზადებიდან 5 წამში. ყურადღებით დააკვირდით წყლის ტემპერატურას, რომელიც საჭიროა ჩაის ტიპისთვის. გამოიყენეთ თერმოსი წყლის იმავე ტემპერატურაზე შესანარჩუნებლად.
1. Rinse - ჩამოიბანეთ ჩაი ქვაბში. გააკეთეთ ეს სწრაფად, მოიშორეთ ჩაი მტვრისგან. ერთიდან სამ წამამდე საკმარისია.
2. დაძაბვა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაის პირველი მომზადება. დაასხით წყალი ფოთოლზე 1 სანტიმეტრით მაღლა და გადაწურეთ 5 წამის შემდეგ. დააგემოვნეთ ჩაი.
3 შტამი. დაასხით წყალი და დაღვრას დაუმატეთ კიდევ 5 წამი. 10 წამი - გადინება. დააგემოვნეთ ჩაი და იგრძენით თაიგული და არომატი.
4 შტამი: გაიმეორეთ იგივე პროცესი. 15 წამი. თუ სიმწარე და სიმკვრივე გამოჩნდება, ჩამოსხმის ხანგრძლივობა 10 წამით შეამცირეთ და გაიმეორეთ.
ამ გზით შეგიძლიათ ჩაის რამდენჯერმე მოადუღოთ და ყოველ ჯერზე გემო უფრო და უფრო გაიხსნება, სანამ არ ჩაცხრება.
სცადეთ დრო და იპოვნეთ თქვენი პირადი იდეალური ჩაის შტამი.