1 1

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: ПОПКОРН. Y Si - Нифритовые нити, Юньнин, Китай, 2023 г.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ: ПОПКОРН. Y Si - Нифритовые нити, Юньнин, Китай, 2023 г.

$7.25 USD
$7.25 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Кофеин\Теаин - Крепкий
Полезные свойства: Зеленый чай приносит ряд преимуществ для здоровья благодаря уникальному составу антиоксидантов, витаминов и минералов. Вот некоторые из основных преимуществ зеленого чая:

Антиоксиданты: Зеленый чай содержит большое количество антиоксидантов, таких как катехины. Эти соединения помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами, что помогает замедлить процесс старения и снизить риск различных заболеваний.
Поддержка сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление зеленого чая может помочь снизить уровень холестерина и артериальное давление, что полезно для здоровья сердца.
Я улучшил работу мозга: зеленый чай содержит кофеин и аминокислоту L-теанин, которые могут улучшить бодрствование и концентрацию, а также улучшить настроение и когнитивные функции.
Поддержка снижения веса: некоторые исследования показывают, что зеленый чай может помочь ускорить обмен веществ и способствовать снижению веса.
Антимикробные свойства: Зеленый чай обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями и поддерживать здоровье полости рта.
Поддерживайте здоровье кожи: антиоксиданты в зеленом чае могут помочь уменьшить воздействие свободных радикалов на кожу, помогая укрепить ее и замедлить процесс старения.
Регулируйте уровень сахара в крови. Некоторые исследования показывают, что зеленый чай может помочь регулировать уровень сахара в крови, что полезно в профилактике диабета 2 типа.



О чае:
Юньнаньский высокий зеленый чай, выращенный в регионе Симао. Он имеет форму, расположенную на открытом воздухе и покрытую серебристым пухом. Для его изготовления использовали 1 бутон и 1 лист. Настой чая почти прозрачный, с легким сладковатым ароматом персика. В нем нет травянистости, горечи или «зелени». Он легкий и нежный, как весенняя роза на чайных листьях.

Особый сорт зеленого чая, отличающийся высоким качеством и уникальным внешним видом. Этот чай производят из молодых почек и листьев чайного растения, тщательно скатанных в длинные тонкие нити, напоминающие нефрит. Процесс производства зеленого чая Jade Thread требует опыта и навыков, чтобы сохранить форму и сохранить свежесть и вкус чая.

***
Зеленый чай «Нефритовая нить» обладает нежным вкусом, свежим ароматом и выраженной пользой для здоровья, свойственной зеленому чаю.
Юньнаньский зеленый чай сорта Бай Хао, собранный весной 2023 года. Интересно отметить, что в данном случае Бай Хао (百号) — это другой сорт, чем тот, который используется в Юньнани для производства белого чая (白毫).

Дегустационная оценка одного из чайных экспертов:

Серебряные бутоны с прессованными зелеными листьями источают аромат ежевики и красной смородины в сухом виде. Букет заваренного чая невероятно богат и многогранен: свежая морковь, соты, жасмин и роза, помело и лайм, но доминирующая тема – ягодные ноты. Вкус обладает яркой терпкостью, переходящей в сладость в послевкусии.

 

Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.