1 1

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: ЗОЛОТЫЕ ИГЛЫ, Да син Жень, Китайский красный, 2023

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ: ЗОЛОТЫЕ ИГЛЫ, Да син Жень, Китайский красный, 2023

$4.80 USD
$4.80 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Высокосортный красный чай из уезда Фэнцин провинции Юньнань. Состоит из крупных золотистых почек с чайных деревьев. Настой завораживает своим янтарным цветом. Букет яркий с множеством граней. В аромате манго, цветочная пыльца, шафран. Во вкусе выпечка, персик, тыква, пшеничное пиво. Текстура напитка мягкая, бархатистая. Испитый лист источает ароматы красного апельсина и сидра.

Вкусовые ассоциации: Мед, манго, тропики, абрикос, пшеничное пиво, шафран, розовый перец, марроканский апельсин, имбирь, ладан, кедровый орех, мускат

Кофеин/Теанин - Крепкий

Чайный эффект: Повышение концентрации, энергичность, позитивный вайб, общительность, тонизирующий эффект, бодрость, хорошее настроение, уют

Польза для организма:

  • Богатство Антиоксидантов: Черный чай является ценным источником антиоксидантов, таких как флавоноиды, который сражаются с окислительным стрессом и помогают защищать организм от вредных свободных радикалов.
  • Поддержка Сердечно-Сосудистой Системы: Исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление черного чая может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогая поддерживать здоровье сердца и снижать уровень холестерина.
  • Улучшенная Когнитивная Функция: Кофеин и аминокислота L-теанин, содержащиеся в черном чае, могут сотрудничать для улучшения когнитивной функции, повышая уровень бодрствования и концентрации внимания.
  • Укрепление Костей: Флавоноиды в черном чае могут влиять на здоровье костей, способствуя укреплению костной ткани и снижению риска остеопороза.
  • Антимикробные Свойства: Черный чай может обладать антимикробными и противовоспалительными свойствами, помогая организму бороться с инфекциями.
  • Стимуляция Метаболизма: Комбинация кофеина и катехинов в черном чае может стимулировать метаболизм, что помогает поддерживать здоровый вес и уровень энергии.

О чае: Традиционно Этот чай считается деликатесом из-за 100% содержания молодых чайных лисьев, которые собираются в начале вегетационного периода чайного куста.

Чай богат и визуальной эстетикой и тактильностью, начиная с момента как чай насыпается в чахе, эти маленькие бананчики запеченых листьев чая, приносят визуальное удовольствие,  так и затем уже как чай будет пролит, приятно наблюдать за их огненым вальсом в стеклянной посуде. Высокое содержание пыльцы на чае говорит о его полном и насыщенном вкусе в раскрытии.

В проливе открывается богатство букета чая: Верхние ноты цедра апельсина, грейпфрута и солода. Постепенно раскрывая в каждом проливе новые вкусы и глубину чая доходя до нижних нот - кедра, древесных оттенков, тыквы, красного перца и муската. Этот чай отличный выбор для настоящих гурманов.

Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.