1 1

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ: Clitoria Flovers, Синий чай Анчан, Таиланд, 2023 г.

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ: Clitoria Flovers, Синий чай Анчан, Таиланд, 2023 г.

$3.90 USD
$3.90 USD
Распродажа Продано
Сумма налога включена.
Размер

Анчан, также известный как синий чай, представляет собой высушенные почки травянистой лозы Clitoria ternatea (горох-бабочка). Чрезвычайно популярный в Азии, он дает ярко-синий настой со сладковатым вкусом.

Полезные свойства:

1. Антидепрессант. С древних времен Анчан использовался в Азии как средство для снятия стресса и беспокойства.

2. Средство для похудения. Главный герой-борец с лишним весом в синем чае – антиоксидант ЭГКГ (эпигаллокатехин галлат), который усиливает процесс сжигания калорий, ускоряя обмен веществ.

3. Натуральный парацетамол. Если у вас жар, но вы не хотите применять фармакологические препараты, попробуйте заварить анчан. Результаты научного исследования, проведенного в Индии в 2004 году, показали, что синий чай обладает жаропонижающими свойствами и оказывает действие, сходное с действием парацетамола.

4. Польза для глаз. Среди многих других полезных антиоксидантов цветки клитории также содержат проантоцианидин, который отвечает за увеличение притока крови к капиллярам глаз. Это делает синий чай эффективным при лечении повреждений сетчатки, глаукомы или помутнения зрения.

5. Помощь диабетикам. В 2015 году ученые установили, что анчан эффективен для людей с диабетом: доказано, что употребление даже одной чашки отвара клитора между приемами пищи регулирует уровень сахара и снижает уровень глюкозы в крови. Синий чай предотвращает избыточное поглощение глюкозы из пищи и, следовательно, помогает контролировать уровень сахара в крови.

6. Польза для сердца. Исследования показали, что синий чай эффективен в снижении высокого уровня холестерина, основного фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний. Он защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая гиперлипидемию (аномально высокие концентрации липидов или жиров в крови).

7. Омолаживающий эффект. Наша кожа проявляет признаки старения в результате процесса повреждения белков, называемого гликированием. Анчан обладает антигликирующими свойствами, что позволяет дольше сохранять молодость кожи. Кроме того, флавоноиды (включая кверцетин), содержащиеся в синем чае, повышают уровень коллагена, укрепляя клетки волос и кожи и поддерживая гидратацию в клетках эпидермиса.

Как вы уже поняли, анчан содержит огромное количество антиоксидантов, каждый из которых оказывает свое положительное влияние на наш организм. Это единственный тизан (травяной напиток) с уровнем антиоксидантов, сравнимым с зеленым чаем. Однако синий чай не содержит кофеина.

Как готовить:

1. Одна-две чайные ложки на 250 мл воды 85-90С.

2. Оставьте на 3-10 минут. в зависимости от желаемой степени насыщенности настоя. Анчан выдерживает 2-3 заварки.

3. В Таиланде его пьют не только горячим, но и холодным, часто добавляя лайм (тогда цвет изменится с ярко-синего на фиолетовый), имбирь, мяту, корицу и лемонграсс. Экспериментируйте!

АНЧАН СИНИЕ ЧАИ - ТАЙСКИЙ НАПИТАКУ ускоряет обмен веществ, выводит токсины и канцерогены, улучшает состояние кожи, способствует похудению. Благодаря необычному природному фиолетово-синему цвету чая его называют «Тайская голубая орхидея». Имеет изысканный вкус и полезные свойства для организма. Чай Чанг Шу способствует выведению вредных веществ, тем самым ускоряя обмен веществ. Регулярное употребление Чанг Шу омолаживает и подтягивает кожу лица.


Просмотреть всю информацию

Чайная атмосфера

Чайные лайфхаки

Kkkkk

Температура воды:

Температура воды для заваривания чая зависит от сорта чая, поскольку разные сорта требуют определенных условий для достижения оптимальных вкусовых характеристик. Вот общие рекомендации по температуре воды для разных сортов чая:

Зеленый чай:

  • Температура воды: 70-80°С.
  • Зеленый чай нежный, и высокая температура может привести к горечи. Используйте нижний предел диапазона для светло-зеленых чаев и более высокий для более крепких.

Белый чай:

  • Температура воды: 80-85°С.
  • Белый чай также довольно нежный, и более низкая температура помогает сохранить его мягкий и сладкий вкус.

Улун и желтый чай:

  • Температура воды: 85-90°C (185-194°F).
  • Улун и желтый чай часто требуют немного более высокой температуры, чтобы раскрыть свои сложные ароматы.

Черно-красный чай:

  • Температура воды: 90-95°С.
  • Черный чай обычно более насыщенный и пряный, поэтому более высокая температура помогает раскрыть его богатые вкусовые качества.

Пуэр Чай:

  • Температура воды: 95-100°С.
  • Пуэр, особенно шу (приготовленный) пуэр, нуждается в высокой температуре, чтобы полностью раскрыть свой вкус.

  • Используйте только чистую воду без добавок и посторонних запахов, чтобы ощутить настоящий вкус чая. Не забывайте экспериментировать с пропорциями и временем заваривания; это поможет вам найти идеальный баланс вкусов, который подойдет именно вам.

Как получить максимальный вкус от экстракции чая?

Чтобы получить максимальный вкус чая, используйте насадку с функцией проливания, чайник гайвань или гунфу.

Следуйте правилу 5 секунд. Большинство чаев раскрывают свой аромат и вкус уже через 5 секунд после заваривания. Внимательно соблюдайте температуру воды, необходимую для того типа чая, который вы завариваете. Используйте термос, чтобы вода оставалась одинаковой температуры.

1. Промывка. Промойте чай в чайнике. Делайте это быстро, избавляя чай от пыли. Достаточно одной-трех секунд.

2. Напряжение. Теперь можно сделать первую заварку чая. Налейте воду на 1 сантиметр выше листа и слейте через 5 секунд. попробовать чай.

3 штамм. Налейте воду и добавьте еще 5 секунд до разлива. 10 секунд – слив. Попробуйте чай и почувствуйте, как раскрывается букет и вкус.

4 штамм: повторите тот же процесс. 15 секунд. При появлении горечи и терпкости уменьшите продолжительность заливки на 10 секунд и повторите.

Таким образом вы можете заваривать чай несколько раз и с каждым разом вкус будет раскрываться все больше и больше, пока не утихнет.

Поэкспериментируйте со временем и найдите свой идеальный сорт чая.